Tøft år og gode rekesmørbrød
Etter lang tids planlegging åpnet An-Magritt Leirfall Saksvik dørene til Stasjonen, Spikkestad Café i mars i fjor. Tre dager senere stengte Norge.
– Dette året har det vært jobbing døgnet rundt uten at det har kastet så mye av seg, medgir Saksvik, som likevel ikke har gitt opp kafédriften. Stasjonen, Spikkestad Café er et godt eksempel på en lokal kafé som er avhengig av kunder i nærområdet denne påsken.
– Vi har en veldig fin lokasjon her rett midt i Spikkestad, og vi som bor her omkring har et endeløst turterreng i Kjekstadmarka rett utenfor døren. Saksvik håper at naboene vil komme innom hennes kafé og kjøpe kaffe, kakao, foccaccia med noe godt på, eller gode bakervarer som mandelknuter, kanelboller og kaker, og ta med seg på tur. For ikke å glemme rekesmørbrødene.
– Vi hadde noen kunder innom som mente at vi hadde bedre rekesmørbrød enn på Bagatell, og det er klart at sånt varmer et hjerte i tunge tider, smiler hun.
Årets første softis?
Også Lasse Hyttebakk på Café Lasse i Tofte sentrum, ser fram til at lokalbefolkningen skal komme seg ut i påskesolen.
– På fine vårdager er det godt med folk langs kyststien og stranda her, men det finnes også masse fint turterreng oppover i skogen, så det er ingen grunn til verken å reise langt eller å gå i kø.
Café Lasse har holdt det flytende med lojale kunder som ringer og bestiller take away, men Hyttebakk forsikrer at lokalbefolkningen også kan stikke innom på impuls og få med seg både kaffe og deilige hjemmebakte kaker på tur. Dessuten har han en overraskelse på lur for påsken: – ja, vi har gått til anskaffelse av softismaskin, så i påsken kan man ta sesongens første softis i Tofte, smiler han.
Hyttebakk savner hektiske dager med kaféen full av folk, og gleder seg til bedre tider.
– Men i mellomtiden lover vi å gjøre vårt ytterste for å holde humøret oppe både hos oss selv og folk i Tofte, understreker han.
Husk å bruke din lokale kafé i påsken!
Både Stasjonen og Café Lasse er typiske eksempler på kafédrivere og andre småbedriftseiere rundt omkring i hele kommunen. Vi tar av oss hatten for måten de gang på gang i løpet av det siste året har snudd seg rundt, brettet opp ermene og betjent kundene med et smil i tøffe tider.
La oss nå sørge for å smile tilbake, men pass samtidig på å overholde smittevernreglene ved henting av mat og drikke. Det er heller ikke tillatt å sette seg ned inne på, eller utenfor, kafeen.
Dette er en del av kampanjen "Handle lokalt"; et annonsesamarbeid mellom Asker kommune og lokalt næringsliv for å avhjelpe utfordringene knyttet til koronatiltakene. Du finner flere annonser på næringslivssidene.